12月5日，生命科学与化学学院食品科学与工程专业举办“食心食意，艺情怡你”主题食品工艺展。

现场展出猪肉干、舒芙蕾、黑糖珍珠冰淇淋、小麻花、蛋奶小馒头、海白菜、泡椒凤爪、牛轧糖夹心饼干、多味曲奇、葡萄酒、酸奶、辣条等15款食品，广大师生边品尝边下订单，其中腌制类产品“泡椒凤爪”广受欢迎，短短1小时内售罄。

“这款鸡爪口感酸辣，最重要的是安全卫生，每年食品展我都会回购。网红款黑糖珍珠冰淇淋、蔓越莓曲奇、焦糖布丁等甜品颜值高，味道赞，值得推荐。”2016级生物工程专业卢昱洁同学提着刚从食品展上购买的一袋“战利品”说。

现场还有一款“雪梨青茶发酵酒”以鲜明透亮的色泽，软绵的口感博得大家喜爱，据负责人介绍，该产品以市售安溪铁观音茶、皇冠梨为主要原料，通过向浸提的茶汤中加入鲜榨雪梨汁，接种酵母菌发酵，制得具有茶香、口感爽净、富含茶多酚的发酵酒，曾在泉州市2018年大学生创新创意作品大赛中获二等奖（科技创造发明类）。

活动现场

现场展出食品色香味俱全

师生争先品尝“泡椒凤爪”

“雪梨青茶发酵酒”亮相食品展

合影

（宣传部 叶森岚）