5月12日上午，我院第五届“互联网+”大学生创新创业大赛“青年红色筑梦之旅”活动“淘小豆”小分队一行4人，赴南安市金淘镇开展金淘豆干产业调研活动。

“淘小豆”小分队一行考察了阿兵哥豆干坊、金泉豆制品厂、谢建立盐露豆干坊以及官贝顶酒店豆干宴，切身感受豆干产业蓬勃发展的现状。

调研中，“淘小豆”小分队确立了以加盟推车销售的形式拓宽金淘豆干销售渠道的方案，并与当地酒店签订合作协议，将为当地酒店提供豆干宴。未来三年该团队还将在企业文化传承、行业标准制定、品牌输出加盟、专家工作站等方面继续为乡村振兴输血造血，助力乡村传统产业转型升级。

2018年以来，“淘小豆”小分队多次参与金淘豆干品牌塑造，技术改良提升，在不破坏原有口味基础上，运用独创的冷藏保鲜技术将原有保鲜时间从3天提高到6-7天，带动金淘镇豆干产业销量从3000万提高到4000万，镇上居民收入显著提高。小分队还与当地豆干协会合作，编印金淘本地有关传统豆干文化的校本课本，将金淘豆干文化融入小学生课堂教育，推动金淘豆干文化传承。

（计算机信息学院 陈章宫）